Như Quỳnh
Nồi chiên không dầu đã trở nên phổ biến với gia đình Việt. Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng, có những sai lầm khi dùng nồi chiên không dầu mà chị em phụ nữ không hề biết. Đó là gì?
Cho quá nhiều đồ ăn vào nồi một lúc
Nồi chiên không dầu làm chín thức ăn nhờ các luồng khí nóng lưu chuyển trong lòng nồi. Nếu cho quá nhiều đồ ăn vào cùng một lúc, luồng khí nóng khó lưu chuyển, khiến thức ăn không chín đều và thời gian chiên kéo dài nhiều hơn.
Trước khi sử dụng nồi chiên không dầu, bạn cần phải đọc kĩ thông tin của nồi và hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất để biết được lượng thức ăn phù hợp cho mỗi lần chiên.
Chọn sai kích cỡ khi mua nồi
Trên thị trường hiện có rất nhiều loại nồi chiên không dầu với các tính năng và kích cỡ khác nhau. Người dùng cần chú ý về kích cỡ nồi chiên để phù hợp với nhu cầu sử dụng. Nếu bạn chọn một nồi chiên nhỏ để chiên thức ăn cho gia đình đông thường sẽ không đảm bảo chất lượng thức ăn mà còn tốn nhiều thời gian cho mỗi lần chế biến.
Nên chọn nồi chiên không dầu có kích thước từ 3.5 lít trở xuống nếu gia đình có ít hơn 3 thành viên, nồi từ 4-5 lít phù hợp với những gia đình có đông người.
->> Xem thêm: Mẹo chỉnh thời gian, nhiệt độ nồi chiên không dầu chuẩn từng món ăn
Không dùng dầu ăn
Chúng ta thường nghĩ rằng, nồi chiên không dầu thì sẽ không cần sử dụng thêm dầu ăn khi chiên thức ăn nữa. Tuy nhiên, chiên thức ăn bằng nồi chiên không dầu mà không dùng dầu ăn sẽ khiến món ăn của bạn không đạt được chất lượng như mong muốn.
Cách tốt nhất khi chiên thức ăn bằng nồi chiên không dầu là quét một lớp mỏng dầu ăn lên bề mặt thực phẩm trước khi cho chúng vào nồi, món ăn của bạn sẽ ngon hơn và cũng hạn chế lượng dầu ăn cần dùng.
Không kiểm tra thức ăn trong quá trình chế biến
Nhiều người thường bỏ qua bước kiểm tra thức ăn trong quá trình chiên dẫn đến thực phẩm bị cháy.
Cách tốt nhất là bạn nên kiểm tra món ăn sau khi nấu được 1/2 lượng thời gian, có thể xóc đồ ăn một chút hoặc lật mặt để món ăn được chín đều sẽ ngon hơn.
Sử dụng nồi chiên với thực phẩm không phù hợp
Không phải bất kì thực phẩm nào cũng có thể chiên bằng nồi chiên không dầu. Những loại thực phẩm được bao ngoài bởi một lớp hỗn hợp bột ướt nếu chiên bằng nồi chiên không dầu sẽ khiến sẽ khiến lớp bột ướt, thậm chí bị nhão và chảy.
Để khắc phục điều này, bạn nên nhúng thực phẩm được bảo ngoài một lớp bột ướt qua một lớp bột chiên xù trước khi cho vào nồi.
Tuy nhiên, bạn nên tìm hiểu kĩ các thực phẩm nên sử dụng cho nồi chiên không dầu trước khi chế biến để đạt được kết quả như mong muốn nhé.
Không thường xuyên vệ sinh nồi chiên
Việc không thường xuyên vệ sinh nồi chiên không dầu sẽ khiến những mảnh vụn, dầu thừa cũ trong nồi bám vào thực phẩm, làm cho món ăn nhanh cháy hay có mùi và không tốt cho sức khỏe.
Vì vậy, bạn cần vệ sinh sạch sẽ nồi chiên sau mỗi lần sử dụng để đảm bảo được độ ngon của thức ăn và tăng tuổi thọ cho nồi.
Cách vệ sinh nồi chiên không dầu đơn giản bảo vệ lớp chống dính:
Chuẩn bị dụng cụ
Dưới đây là các dụng cụ cần thiết để bạn có thể vệ sinh nồi chiên chân không hiệu quả:
- Chất tẩy rửa, không nên chọn loại quá mạnh, nên chọn loại có chiết xuất từ thiên nhiên, tẩy rửa nhẹ nhàng an toàn.
- Khăn vải mềm, bông mút chùi rửa
- Găng tay cao su
->> Xem thêm: Kinh nghiệm mua nồi chiên không dầu
Tháo lắp và vệ sinh các bộ phận của nồi chiên không khí.
- Bước 1: Sau quá trình chiên, tiến hành rút phích cắm ra khỏi ổ điện và để nồi nguội bớt.
- Bước 2: Trong nồi chiên không dầu sẽ có những bộ phận bạn có thể rửa trực tiếp dưới bồn nước nhưng cũng có bộ phận không thể sử dụng nước. Nhiệm vụ của bạn là phân loại rõ bộ phận nào có thể rửa bằng nước.
- Bước 3: Với khay chiên, giá chiên… khi đã nguội bớt các bạn dùng khăn/cọ mềm rửa với nước rửa chén. Nếu khay chiên, giá chiên bị bám dính bởi thực phẩm, bạn nên ngâm chúng trong nước ấm sau đó tiến hành rửa với chất tẩy rửa sau. Với các bộ phận không thể sử dụng nước như vỏ nồi, các bạn lấy khăn mềm sạch lau chùi hết các vết dầu mỡ. Nếu khoang nồi có nhiều vệt dầu mỡ, bạn nên pha loãng nước cốt chanh với nước ấm để chùi rửa.
- Bước 4: Khi các bộ phận đã được làm sạch và lau cho khô ráo, tiến hành lắp đặt lại và bảo quản nồi tại nơi thoáng mát.
Lưu ý trong quá trình vệ sinh nồi chiên không dầu
- Sau khi nấu nên để tối thiểu khoảng 30 phút mới tiến hành vệ sinh nồi chiên
- Tuyệt đối không sử dụng miếng vệ sinh có độ cứng, sắc nhọn để đảm bảo lớp chống dính luôn được bảo vệ
- Đảm bảo giá chiên, khay chiên phải hoàn toàn khô mới cho tiếp xúc với lòng nồi.
Một vài lưu ý giúp việc sử dụng nồi chiên không dầu an toàn và hiệu quả hơn
- Đặt nồi chiên chân không đúng vị trí. Các bạn nên đặt nồi chiên ở vị trí phù hợp tránh xa tầm tay trẻ em đồng thời không để gần các vật dễ bắt lửa như khăn, rèm cửa…
- Luôn sử dụng nguồn điện theo đúng khuyến cáo của hãng sản xuất.
- Thường xuyên kiểm tra dây điện, phích cắm điện để đề phòng rủi ro. Tuyệt đối không được kéo hoặc xoắn dây điện
- Trong quá trình nồi đang hoạt động, tuyệt đối không được chạm tay vào để tránh bỏng
- Trước khi cho thực phẩm vào nồi chiên không dầu, cần rửa sạch và để ráo nước
- Chế biến thực phẩm có cùng thời gian chín để tiết kiệm điện đồng thời giúp thức ăn chín đều hơn.
- Nên làm nóng nồi trước bằng cách xoay núm hẹn giờ khoảng 3 phút sau đó đợi tới khi đèn báo làm nóng tắt mới cho nguyên liệu vào.
- Không được nhồi nhét nguyên liệu, chỉ nên cho với số lượng phù hợp, không được vượt quá mức quy định của nồi
- Căn chỉnh nhiệt độ, thời gian sao cho phù hợp với từng loại thực phẩm
- Khi thức ăn chính, bạn lấy khay chiên ra khỏi nồi, đặt lên bề mặt chịu nhiệt cho chúng bớt nóng rồi mới tiếp tục chiên các mẻ sau.
- Nếu thấy thực phẩm đã chín mà thời gian cài đặt chưa kết thúc, bạn có thể điều chỉnh thời gian về mức 0 rồi mới lấy món ăn ra.
