Như Quỳnh
Đón đầu mùa trung thu, chủ tiệm bánh rán mặn đã có ý tưởng và thực hiện thành công “thay áo” cho bánh rán mặn bằng hình thức chiếc bánh trung thu bánh rán lạ mắt.
Chiếc bánh “hồn” bánh rán, “da” bánh nướng trung thu ngay từ khi xuất hiện đã lập tức thu hút người tiêu dùng. Chủ tiệm bánh rán ở Hà Nội này cho biết, bánh rán trung thu vẫn sử dụng các nguyên liệu làm bánh thông thường giúp vỏ giòn, có nhân thịt, chiên cùng dầu ăn và dùng với nước chấm. Điểm đặc biệt nhất là khi dùng khuôn bánh trung thu, vỏ bánh có đường vân giống bánh nướng.
“So với bánh rán truyền thống, cách làm này tốn công sức hơn. Đơn cử, bánh thường mất 2-3 giây để nặn bánh thì giờ mất tới 1-2 phút. Chưa kể, khi ép khuôn nếu nhân bánh không đều sẽ khiến vỏ bánh bị vỡ. Rồi phải chỉnh hình khối, căn độ lửa để vỏ bánh giòn mà nhân bánh vẫn mềm và ngon”, người bán chia sẻ.
->> Xem thêm: Độc đáo bánh trung thu sushi, mỗi ngày chỉ làm 5 hộp
Hiện tại, cửa hàng đang nhận trung bình mỗi ngày từ 200 chiếc bánh rán trung thu do khách đặt mua online. Món bánh mặn này phải ăn nóng mới ngon nên người bán cũng phải canh giờ rất chuẩn, chiên làm sao giữ ấm được cho đến khi chuyển đến tay khách. Nhiều người rất thích thú với sự lột xác này nên số lượng người tìm mua bánh rán trung thu hiện ngày một nhiều hơn.
Cũng theo người thợ bánh, trong thời gian tới, cửa hàng sẽ làm thêm các loại bánh rán với những họa tiết truyền thống của người Việt. Bánh rán không chỉ là thức ăn chơi, ăn nhẹ mà còn là món ăn với tư duy thẩm mỹ, mang đến sự ngon miệng và ngon mắt cho khách hàng.
Hiện tại, bánh rán truyền thống tại đây đang có giá 4.000 -8.000 đồng/chiếc, bánh rán trung thu có giá 15.000 đồng/chiếc.
