admin2
Tin vui cho những tín đồ yêu thích dâu tây, khi một nghiên cứu mới chỉ ra rằng việc ăn dâu tây hàng ngày có thể là cách ngon miệng để bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Theo nghiên cứu, chỉ cần từ một đến bốn cốc dâu tây mỗi ngày có thể giúp giảm cholesterol xấu và giảm viêm — những nguyên nhân chính gây ra bệnh tim. Ngoài ra, dâu tây còn chứa các chất dinh dưỡng có thể bảo vệ não bộ khỏi sự suy giảm theo tuổi tác và thậm chí ngăn ngừa chứng sa sút trí tuệ. “Mọi người đang tìm kiếm những giải pháp tự nhiên, dựa vào thực phẩm để cải thiện sức khỏe và dâu tây cung cấp một cách tiện lợi, ngon miệng và giá cả phải chăng để hỗ trợ tim mạch.
Chúng rất giàu phytonutrients, chất xơ và vitamin, đặc biệt là vitamin C, và có thể dễ dàng được thêm vào sinh tố, sữa chua, salad hoặc ăn như một món ăn nhẹ,” Toby Amidor, một trong những nhà nghiên cứu cho biết. Dù là dâu tây tươi, đông lạnh hay đã được sấy khô, một liều lượng hàng ngày dâu tây có thể ảnh hưởng đáng kể đến sức khỏe tim mạch, đặc biệt đối với những người có nguy cơ cao mắc bệnh.
Bằng cách cải thiện chuyển hóa lipid và giảm viêm toàn thân, dâu tây giúp giảm nguy cơ phát triển các bệnh tim mạch. “Dâu tây rất giàu phytonutrients có lợi cho sức khỏe tim mạch,” Roberta Holt, Tiến sĩ, người dẫn dắt nghiên cứu tại Đại học California, Davis cho biết. “Chúng tôi phát hiện rằng việc tiêu thụ dâu tây thường xuyên không chỉ giúp giảm cholesterol mà còn giảm viêm, yếu tố chính dẫn đến bệnh tim. Điều này có nghĩa là chỉ cần thêm một cốc dâu tây vào thói quen hàng ngày của bạn có thể giảm đáng kể nguy cơ gặp các vấn đề tim mạch.”
Bên cạnh sức khỏe tim mạch, nghiên cứu cũng chỉ ra những lợi ích thú vị cho sức khỏe não bộ. Nghiên cứu này gợi ý rằng dâu tây có thể giúp trì hoãn sự suy giảm nhận thức và bảo vệ chống lại bệnh sa sút trí tuệ, nhờ vào hàm lượng flavonoid phong phú của chúng. Dâu tây có thể hỗ trợ chức năng nhận thức và chống lại stress oxy hóa, những yếu tố quan trọng giúp duy trì sự minh mẫn của não bộ khi chúng ta già đi. Các nhà nghiên cứu kết luận rằng dâu tây chứa nhiều phytonutrients có lợi như polyphenols và chất xơ, giúp giảm mức LDL cholesterol và triglycerides đồng thời làm giảm viêm. Kết quả là, sức khỏe tim mạch tổng thể được cải thiện và các yếu tố nguy cơ tim mạch được quản lý tốt hơn.
Nghiên cứu này được thực hiện bởi các nhà nghiên cứu từ Đại học California, Davis và được tài trợ bởi Ủy ban Dâu tây California, bài tổng quan được công bố trong số tháng 9 năm 2024 của “Critical Reviews in Food Science and Nutrition”, đã tổng hợp các phát hiện từ 47 thử nghiệm lâm sàng và 13 nghiên cứu quan sát được công bố từ năm 2000 đến 2023.
