An Pham
Baking soda là một cái tên bắt đầu được nhiều người Việt Nam biết đến, tuy nhiên nó đã xuất hiện tại nhiều quốc gia thuộc châu Âu từ rất sớm.
Nếu nói theo hóa học thì baking soda là một hợp chất muối của Natri với gố HCO3. Đây là một chất rắn, màu trắng, không mùi, vị mặn, hòa tan với nước. Chất này ngày nay được ứng dụng trong chế biến thực phẩm, y tế, làm đẹp,… Nếu bạn nghe những cái tên như thuốc muối hay muối nở thì nó cũng chính là baking soda.
Baking soda có nguồn gốc được khai thác trong các mỏ muối ngoài tự nhiên. Do baking soda lbị phân hủy và giải phóng CO2 khi gặp nhiệt độ hoặc môi trường axit yếu nên nó còn có tên là “muối có ga”. Tính chất này được ứng dụng rất nhiều, ví dụ quá trình giải phóng CO2 của nó giúp cho việc lên men trong bột lúc làm bánh diễn ra nhanh hơn và thuận lợi hơn.
Với y tế, baking soda cũng có nhiều tác dụng, ví dụ như chữa bệnh nhiệt miệng. Bị nhiệt miệng làm bạn khó chịu trong sinh hoạt hàng ngày của bạn. Để chữa bệnh này, nhiều người khuyên bạn pha 1một thìa cà phê bột baking soda với một thìa cà phê muối ăn vào 100ml nước lọc sẽ giúp bạn cảm thấy dễ chịu hơn với các nốt nhiệt. Trong trường hợp bị nhẹ, lúc mới bắt đầu của biểu hiện nhiệt miệng bạn áp dụng cách súc miệng bằng dung dịch bột baking soda, muối ăn khoảng 4-6 lần/ngày sẽ khỏi.
Với các phụ nữ nội trợ thì baking soda còn được ứng dụng để vệ sinh đồ dùng ví dụ như bình giữ nhiệt. Đây là bình rất hữu ích khi chứa được đồ uống nóng hay lạnh trong thời gian khá lâu. Tuy nhiên nếu bạn vệ sinh bình giữ nhiệt không kỹ sẽ khiến vi khuẩn phát sinh và gây bệnh. Và dùng baking soda có thể thực hiện việc này rất dễ dàng. Baking soda cũng khá tốt cho tóc. Bạn có thể dùng baking soda thay cho dầu gội để loại bỏ hóa chất trên tóc.
Để tìm mua baking soda, bạn có thể hỏi các cửa hàng mini gần nhà, cửa hàng tạp hóa. Đôi khi bạn cũng có thể tìm thấy tại cửa hàng bán hóa chất hay thậm chí là cửa tiệm làm bánh.
