Lá bayleaf là gì?

Lá bayleaf (tên tiếng Việt là lá Nguyệt Quế, chính xác là Nguyệt Quế Hy Lạp) thường được dùng để tạo mùi thơm cho các món súp và các món hầm.

Lá bayleaf rất giàu vitamin C – một chất chống oxi hoá mạnh mẽ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và là nguồn cung cấp vitamin A tuyệt vời giúp đôi mắt và làn da khoẻ mạnh.

Ngoài ra, lá bayleaf còn chứa niacin, pyridoxine, axit pantothenic và riboflavin – hỗ trợ trong việc tổng hợp các enzyme chịu trách nhiệm quy định về trao đổi chất và chức năng của hệ thống thần kinh. Bên cạnh đó nó là nguồn cung cấp nhiều loại khoáng chất như: mangan, sắt, selen, kẽm và magie.

->> Xem thêm: Đá khô là gì?

Lá bayleaf có tính sát khuẩn mạnh mẽ giúp kích thích sự thèm ăn, cải thiện hệ tiêu hoá. Đồng thời ngăn ngừa sự đầy hơi gây nóng ruột, tiêu đờm và có khả năng điều trị viêm phế quản mãn tính và cảm lạnh thông thường.

Lá bayleaf thường được dùng làm gia vị cho các món ăn theo phong cách châu Âu. Đặc biệt là các món nướng, món sốt, súp… Lá thơm này không chỉ làm tăng gia vị cho các món ăn mà còn giúp kích thích hệ tiêu hoá.

->> Xem thêm: Nấm kim châm vàng là gì?

Nếu mua ở siêu thị thì lá bayleaf thường ở dạng sấy khô chứ không có ở dạng tươi. Cùng với một số loại rau thơm khác như thyme, rosemary, lá bayleaf là những cây có thể sống lâu và dễ chăm. Nếu bạn thấy có bán chậu cây nhỏ ở chợ thì mua về và dùng, chăm dần cũng được vì tuổi thọ của các loại này lâu hơn của ngò rất nhiều.