Như Quỳnh
Sầu riêng là loại trái cây được rất nhiều người yêu thích, nhưng cũng không ít người ngại ăn vì sợ nóng. Làm cách nào ăn sầu riêng không bị nóng đây?
Sầu riêng ngoài chứa hàm lượng đường, còn chứa rất nhiều protein, chất béo, vitamin và các chất canxi, phốt pho và sắt, có thể bổ sung dưỡng chất và nuôi dưỡng cơ thể.
Nhiều người thường có suy nghĩ rằng ăn sầu riêng sẽ gây nóng, tuy nhiên nếu biết ăn đúng cách và ăn một lượng vừa đủ thì sẽ mang đến những lợi ích không ngờ.
Tăng tuần hoàn máu
Sầu riêng có tính nóng, vì vậy có tác dụng thúc đẩy lưu thông máu và có tác dụng làm giảm đau bụng kinh ở phụ nữ, đồng thời làm tăng nhiệt độ cơ thể.
->> Xem thêm: Cách nhận biết độ chín của thịt bò bít tết
Đây là thực phẩm lý tưởng cho người có thể chất lạnh. Trong một số bài thuốc dân gian, người ta còn dùng vỏ quả sầu riêng để nấu canh, món ăn này dùng để điều trị các loại bệnh mà người có thể chất lạnh hay mắc phải.
Nuôi dưỡng cơ thể, tăng cường miễn dịch
Giá trị dinh dưỡng của sầu riêng cực kỳ cao. Sầu riêng rất giàu kali nên có thể duy trì lượng canxi trong cơ thể giúp xương chắc khỏe. Nồng độ chất chống oxy hóa, vitamin C trong sầu riêng giúp chống lại các gốc tự do, cải thiện hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa các vi khuẩn, mầm bệnh tấn công.
Ở Thái Lan, sầu riêng thường được sử dụng làm thực phẩm bổ dưỡng cho bệnh nhân và phụ nữ sau sinh.
Kích thích ngon miệng
Mặc dù hương vị đặc biệt của sầu riêng gây tranh luận rất lớn. Có khá nhiều người không thích hương vị đặc biệt này, nhưng giá trị dinh dưỡng của sầu riêng cũng được phản ánh trong mùi vị. Hương vị đặc trưng này có tác dụng tuyệt vời đó chính là làm tăng cảm giác ăn ngon miệng.
Hỗ trợ điều trị táo bón
Sầu riêng rất giàu chất xơ, có thể thúc đẩy nhu động ruột và điều trị táo bón. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng ăn sầu riêng để điều trị táo bón cũng cần phải uống nhiều nước hơn, bằng không lượng lớn chất xơ không có nước để hút, sẽ gây phản tác dụng.
Giúp dễ ngủ và giảm trầm cảm
Theo Tạp chí Nghiên cứu Dược phẩm Thế giới, trái sầu riêng có chứa tryptophan, một loại axit amin có tác dụng gây ngủ tự nhiên, chuyển hóa các hormone liên quan đến việc thúc đẩy giấc ngủ, tâm trạng và nhận thức. Điều này làm giảm nguy cơ trầm cảm và căng thẳng.
->> Xem thêm: Mẹo chọn mua cua đồng chuẩn ngon, thịt chắc
Ăn sầu riêng thế nào không bị nóng?
Ngoài việc ăn ít, có một cách để tránh bị nóng khi ăn sầu riêng đó là ăn cùng với măng cụt. Bởi vì măng cụt có tính mát có thể làm hạ nhiệt.
Ngoài ra vào mùa hè, có thể cho sầu riêng vào ngăn đá tủ lạnh, sau đó rã đông trước khi ăn, đợi đến khi sầu riêng mềm thì có thể ăn, sầu riêng vừa ngọt, mềm, hơn nữa hương vị cũng dễ chịu hơn.
Uống nhiều nước lọc ngay cả trong và sau khi ăn sầu riêng để giảm nhiệt cho cơ thể. Không uống nước đá, nước ngọt có gas, chúng cho bạn cảm giác sảng khoái khi uống nhưng lại khiến cơ thể tăng nhiệt và mụn lên rất nhanh đấy. Uống thêm các loại nước mátđể giải nóng như nước dừa, nước ép rau má, chè đậu xanh, trà atiso,… Những nước này giúp làm dịu cơ thể cực hiệu quả.
– Giới hạn lượng sầu riêng ăn trong 1 ngày, các chuyên gia dinh dưỡng, khuyến cáo bạn chỉ nên ăn khoảng 2 múi to sầu riêng mỗi ngày để tránh bị nóng.
– Không ăn sầu riêng liên tục trong nhiều ngày nên ăn cách bữa cách ngày để cơ thể có thời gian giảm nhiệt.
