Như Quỳnh
Rau organic (rau hữu cơ) là loại rau được trồng và chăm sóc trong một điều kiện hoàn toàn tự nhiên, tức là không sử dụng phân bón hóa học trong suốt quá trình chăm sóc, không phun thuốc bảo vệ thực vật cũng như không sử dụng các sản phẩm như thuốc diệt cỏ, thuốc biến đổi gen.
Bên cạnh đó, đất, nước dùng để trồng rau phải đảm bảo sạch sẽ, an toàn, chắc chắn rằng không bị ô nhiễm kim loại nặng và nước thải công nghiệp.
Do đó, việc trồng và chăm sóc rau organic rất khó, nhưng đổi lại rau cực kỳ sạch và bạn có thể hoàn toàn an tâm là nó tốt cho sức khỏe. Vì vậy giá của rau hữu cơ cũng có sự chênh lệch so với những loại rau thông thường.
Tại sao rau hữu cơ lại có giá đắt hơn rau thông thường
Rau organic có giá cao hơn các loại rau thông thường do quy trình trồng trọt và điều kiện trồng trọt quá phức tạp.
Đất để trồng phải đem đi kiểm định, đảm bảo là đất sạch, không chứa các hóa chất và độc tố. Bên cạnh đó, đất cũng phải được cải tạo để tăng hàm lượng dinh dưỡng và độ tơi xốp cho rau ngon và nhiều dinh dưỡng hơn.
Về hệ thống nước tưới thì luôn đảm bảo nước sạch, được xử lý trước khi tưới và tưới nước có khoa học để giúp cây phát triển tốt nhất.
Bên cạnh đó, môi trường phát triển của cây cũng rất tốt: tránh xa những nơi ô nhiễm, khói bụi. Được trồng và phát triển trong hệ thống nhà kín.
Cuối cùng, rau hữu cơ không sử dụng chất bảo quản nên cực kỳ tốt cho sức khỏe. Khâu vận chuyển đến tay người tiêu dùng cũng được đầu tư rất nhiều để rau có thể luôn tươi xanh và không bị giảm chất lượng.
->> Xem thêm: Công dụng của quả kiwi
Nhận biết rau hữu cơ
Các loại rau organic cũng có rất nhiều đặc điểm dễ phân biệt với các loại rau khác như: có màu xanh nhạt, không đậm như những loại rau được bón phân hóa học. Khi mua rau hữu cơ, bạn nên để ý đến lá, lá của loại rau này khá dày, cứng, các phiến thì ngắn nhưng cân đối với nhau. Thân rau thì khá mảnh và cứng hơn hẳn so với thân của những loại rau thông thường.
Rau hữu cơ có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng khoảng 2-3 ngày mà vẫn rất tươi. Nếu thấy rau héo, bạn chỉ cần vẩy thêm nước vào thì rau sẽ tươi lại như thường.
Khi ăn, rau hữu cơ có được độ giòn và ngọt tự nhiên. Bạn có thể dùng để chế biến món rau trộn ăn cực kỳ ngon nhờ độ ngọt đó.
Ngoài rau hữu cơ, người dùng ngày nay cũng rất chuộng loại rau sạch. Đây là loại rau được sản xuất theo đúng quy trình kỹ thuật, hạn chế đến mức thấp nhất việc sử dụng phân hóa học, thuốc trừ sâu, thuốc kích thích… nhằm giảm tối đa lượng độc tố tồn đọng trong rau như nitrat, thuốc trừ sâu, kim loại nặng và vi sinh vật gây bệnh.
->> Xem thêm: 4KFarm của Thế giới Di động là gì?
Đồng thời người sản xuất phải tuân thủ các biện pháp kỹ thuật như: Canh tác trên đất trồng sạch, sử dụng nước tưới sạch, sử dụng phân bón theo hạn mức cho phép, sử dụng giống cây trồng chất lượng…
Vậy rau organic khác rau sạch thế nào?
Để phân biệt rau hữu cơ và rau sạch, người tiêu dùng có thể dựa vào một số đặc điểm sau:
Hình dáng bên ngoài
Rau sạch có thân, lá đồng đều, đậm màu và đẹp mắt hơn rau hữu cơ. Trong khi đó rau hữu cơ thường phát triển không đồng đều khiến thân lạ không được bóng mượt, màu sắc cũng nhạt hơn.
Mùi vị
Rau hữu cơ có mùi vị đậm đà, tự nhiên hơn so với rau sạch do khả năng tích lũy dinh dưỡng trong một thời gian đủ dài.
