Như Quỳnh
Tính tới ngày 12/3, cả nước ghi nhận 13 địa phương có bệnh dịch tả heo châu Phi khiến người tiêu dùng lo ngại việc heo bệnh có thể được tuồn bán ra thị trường. Vậy làm cách nào để nhận biết?
Theo các nhà khoa học, cơ quan chuyên môn, dịch tả heo châu Phi không gây bệnh cho người. Bà Phạm Khánh Phong Lan – Trưởng Ban An toàn thực phẩm (ATTP) TP.HCM khẳng định: dịch tả heo châu Phi không gây bệnh cho người, nhiều người nhầm cho rằng ăn heo mắc dịch bệnh này sẽ gây dịch tả cho người là không đúng. Virus này chỉ gây xuất huyết cho heo đi kèm với tả.
Cũng theo bà Lan, nguy cơ bệnh ở người chỉ xảy ra khi ăn phải thịt heo bệnh đã chết. Một số người nuôi tiếc của nên có thể tìm mọi cách để bán heo bệnh ra thị trường. Việc làm này sẽ gây nguy hiểm cho sức khoẻ người tiêu dùng vì heo chết do dịch bệnh sẽ sinh ra nhiều virus khác, tạo ra nhiều mầm bệnh khác.
Bác sĩ Trần Văn Ký – Hội Khoa học Kỹ Thuận ATTP Việt Nam cảnh báo, heo bị bệnh phải tiêu hủy, tuyệt đối không ăn. Để tránh mua nhầm heo bệnh, người tiêu dùng nên chọn mua thịt heo ở những địa điểm uy tín, heo có nguồn gốc rõ ràng, được nhà nước kiểm soát chặt chẽ, như mua trong siêu thị, cửa hàng tiện lợi…
“Về cảm quan nhìn bằng mắt thường, người tiêu dùng chỉ nên mua thịt heo có màu hồng tươi, khô ráo; khối thịt rắn chắc, các thớ thịt đều; ấn tay vào miếng thịt có độ đàn hồi cao. Tuyệt đối không mua thịt heo có màu sẫm, chảy nước, mất tính đàn hồi; miếng thịt nhìn không căng bóng…”, BS Trần Văn Ký lưu ý.
Việc nghe thông tin dịch tả heo châu Phi rồi “tẩy chay” thịt heo là hiểu không đúng. Tuy nhiên, người tiêu dùng cần cảnh giác khi chọn mua thịt heo cho bữa ăn hàng ngày. Thứ trưởng Bộ NN-PTNT Phùng Đức Tiến cho hay, có thể dễ dàng phát hiện dịch tả heo châu Phi bằng mắt thường bởi bệnh tích trên heo rất rõ rang, có thể nhìn thấy qua các vết xuất huyết đỏ trên da.
