Như Quỳnh
Đũa là vật dụng mà bạn dùng hằng ngày nên nếu rửa đũa không đúng cách sẽ rất dễ sản sinh nhiều chất gây ung thư cho bản thân và những người trong gia đình bạn.
Thói quen rửa đũa sai cách
Nhiều người rửa đũa bằng cách cầm cả bó đũa và chà xát vào nhau, đây là cách vô cùng sai. Cách rửa đũa này có thể phá bỏ lớp bảo vệ bên ngoài của đũa và dần dần lâu ngày sẽ tạo ra những vết nứt nhỏ khiến bề mặt đũa trở nên thô ráp, rất dễ trở thành môi trường thuận lợi cho các vi khuẩn sản sinh.
Nhiều người sau khi rửa đũa xong thì không lau khô đũa. Đũa còn ướt sẽ tạo môi trường lý tưởng khiến các loại vi khuẩn, nấm mốc và chất gây ung thư (aflatoxin) có cơ hội sản sinh.
Nhiều người còn cho đũa vào bồn rửa và ngâm trong đó, không chịu rửa ngay. Chiếc đũa được ngâm lâu trong bồn sẽ làm các hóa chất từ nước rửa chén có cơ hội xâm nhập sâu vào đũa. Sẽ không dễ dàng rửa sạch bằng cách thông thường.
Cách rửa đũa đúng cách
Rửa đũa từng chiếc
Bạn dùng miếng rửa chén rửa sạch bề mặt của từng chiếc đũa. Sau đó, xả qua một lần với nước thường. Việc rửa từng chiếc đũa sẽ tránh làm chúng cọ sát với nhau, tránh làm lây nhiễm hóa chất và vi khuẩn.
Vệ sinh đũa mỗi tháng/lần
Bạn nên đem tất cả đũa vệ sinh 1 lần/tháng bằng cách cho tất cả đũa vào máy khử trùng hoặc ngâm đũa vào nước sôi trong khoảng 30 phút. Tuy nhiên, với đũa nhựa hay đũa sơn thì không nên thực hiện cách này.
Lau khô và cất đũa ở nơi thoáng mát
Sau khi rửa sạch đũa, bạn nên lau khô và phơi nắng. Khi đũa khô thì nên bảo quản đũa ở nơi thông thoáng, sạch sẽ, tránh môi trường ẩm thấp.
Cách bảo quản đũa để không bị mốc
Không dùng đũa ngay sau khi mua về
Đũa khi mua về đừng nên sử dụng ngay vì những chiếc đũa này cũng đã để rất lâu ở môi trường không được sạch. Khi mua về bạn nên ngâm đũa trong nước sôi có pha muối loãng rồi phơi khô, sau đó có thể sử dụng.
Trước khi dùng đũa phải lau sạch
Trước khi dùng đũa phải lau sạch đũa với khăn khô để tránh trường hợp đũa vẫn còn ẩm. Tránh dùng khăn ẩm lau đũa, vì sẽ làm cho vi khuẩn dễ lây lan từ khăn ẩm sang đũa.
Phải rửa đũa thật kỹ sau khi sử dụng
Sau khi dùng đũa phải rửa ngay với nước rửa chén để loại bỏ dầu mỡ, thức ăn thừa. Dầu mỡ, thức ăn thừa chính là điều kiện để vi khuẩn và nấm mốc sinh sôi.
Nếu đũa bị dính nhiều dầu mỡ hoặc thức ăn mà việc tẩy rửa thông thường không loại bỏ được, hãy “luộc” đũa với một nhúm muối, một vài lát chanh hoặc giấm để dầu mỡ hoặc thức ăn thừa bong ra, đồng thời phòng tránh vi khuẩn sinh sôi.
->> Xem thêm: Mẹo phân biệt dao bếp Zwilling thật – giả cực đơn giản
Ngoài ra khoảng một tuần một lần bạn nên luộc đũa với nước sôi và chanh hoặc giấm để diệt vi khuẩn và giúp đũa khó bị nấm mốc hơn.
Đặc biệt, tuyệt đối không ngâm đũa quá lâu trong nước. Nhiều gia đình không có thói quen rửa chén ngay sau khi ăn cơm mà thường để rất lâu sau đó hoặc sau một đêm mới rửa.
Thói quen này vô cùng có hại, vì vi khuẩn dễ dàng phát triển trong khoảng thời gian đó. Khi ngâm đũa vào nước có chứa dầu mỡ, thức ăn thừa, vi khuẩn từ nước này càng dễ xâm nhập vào đũa và làm đũa bị mốc.
Phơi đũa sau khi rửa sạch
Sau khi rửa sạch đũa, hãy phơi đũa ngoài ánh nắng mặt trời.
Nếu bạn rửa đũa vào ban đêm, hãy để đũa ở nơi thoáng mát hoặc hơ đũa qua lửa.
Không khí ẩm ướt, thiếu ánh nắng mặt trời là điều kiện hoàn hảo để vi khuẩn và nấm mốc phát triển.
Ngoài ra nếu thời tiết không có nhiều nắng hoặc bạn chỉ có thể rửa chén đũa vào buổi tối thì nên lưu ý những việc sau khi phơi đũa:
– Có thể phơi đũa trong ống đũa có lỗ thoát nước thoáng, hướng đầu đũa nhỏ lên trên.
– Không đặt đũa thành bó hoặc nằm ngang khi phơi. Như vậy đũa rất khó ráo nước, dễ ẩm mốc.
– Nên tranh thủ ngày cuối tuần luộc đũa với nước sôi và phơi dưới ánh nắng.
Vệ sinh khay đựng đũa thường xuyên
Lưu ý vệ sinh khay đựng đũa thường xuyên, tránh tình trạng khay quá bẩn dẫn đến vi khuẩn phát sinh và gây nấm mốc trên đũa.
Lưu ý hạn sử dụng đũa
Đũa gỗ và đũa tre có hạn sử dụng từ 3 đến 5tháng, do đó bạn nên thường xuyên thay đũa. Ngoài ra, khi đũa xuất hiện các chấm đen hoặc những vệt màu trắng, bạn không nên dùng đũa đó nữa để đảm bảo sức khỏe gia đình bạn.
Bất kỳ vật liệu nào cũng có hạn sử dụng nhất định, đũa muỗng cũng vậy. Tuỳ loại vật liệu của đũa muỗng mà thời gian sử dụng khác nhau, tốt nhất là dùng trong khoảng 6 tháng đến một năm nên thay thế một lần.
Tuy lúc này bạn thấy đũa, muỗng vẫn còn mới nhưng thật chất nó đã bị biến đổi, khuyên bạn tốt nhất nên thay mới để đảm bảo sức khoẻ cho cả gia đình nhé.
->> Xem thêm: 6 sai lầm khi dùng nồi chiên không dầu
Đũa, muỗng dùng qua ngày sẽ tiếp xúc với rất nhiều loại thức ăn, tiếp xúc nhiều chất khác nhau sẽ xảy ra hiện tượng ăn mòn, oxy hoá,… không còn an toàn như ban đầu nữa. Nếu tiếp tục sử dụng sẽ ảnh hưởng không tốt với sức khoẻ.
Tuỳ vào chất liệu của đũa, muỗng và quan sát bên ngoài để biết được khi nào cần thay thế mới.
Đũa, muỗng chất liệu nhựa
Nên thay thế khi dùng khoảng 3 – 6 tháng, quan sát bên ngoài thấy đũa bị biến dạng, hoặc chuyển sang sẫm màu, móp méo,… thì không nên sử dụng tiếp.
Khi chọn mua muỗng, đũa nhựa thì nên chọn những thương hiệu có nguồn gốc rõ ràng, chất liệu bền tốt như nhựa melamin, nhựa polyme.
Không nên tiếp xúc đũa, muỗng nhựa với nhiệt độ cao dùng để nướng đồ ăn hoặc xào trên lửa lớn sẽ bị nóng chảy, biến dạng không tốt cho sức khoẻ.
Đũa muỗng bằng gỗ, tre
Dùng khoảng 6 tháng thì nên thay mới. Khi thấy đũa muỗng bị bong tróc sơn, bị ăn mòn hoặc biến dạng thì không nên dùng tiếp.
Đũa muỗng bằng gỗ, tre thì được khuyên sử dụng vì khá an toàn hơn. Chất liệu này có khuyết điểm là khó vệ sinh làm sạch, dễ bám vi khuẩn và nấm mốc nên cần lau rửa rất kỹ và bảo quản nơi khô ráo.
Đũa, muỗng bằng inox
Chất liệu inox thì bền hơn, thời gian sử dụng khoảng 1 đến 2 năm. Khi thấy có hiện tượng gỉ, đổi màu ố vàng hoặc biến dạng thì nên bỏ đi, lúc này kim loại tiếp xúc với nhiệt độ cao và nhiều loại thức ăn khác nhau nên dần bị oxy hoá tạo thành nhiều chất có hại.
Khi chọn mua đũa, muỗng bằng inox thì nên chọn các chất liệu bền tốt như inox 304, 201, 430 để đảm bảo an toàn.
Đũa, muỗng bằng gốm sứ
Thường gặp nhất là muỗng bằng gốm, sứ còn đũa thì hiếm thấy vì rất dễ gãy nên không được nhiều người lựa chọn. Dùng muỗng bằng sứsử dụng được rất lâu, bền nhất trong các loại muỗngđến khi nào thấy phai màu hoặc bị nứt mẻ thì nên bỏ. Tuy nhiên muỗng bằng sứ rất dễ rơi vỡ và có giá thành khá cao so với các loại muỗng khác.
->> Xem thêm: Mẹo chọn đồ khô an toàn cho sức khỏe
Nên lựa chọn đũa muỗng bằng vật liệu gì để an toàn cho sức khoẻ
Đũa, muỗng bằngvật liệu gỗ, tre tự nhiên là được khuyên dùng nhiều nhất vì dễ cầm tay, dùng bền và an toàn cho sức khoẻ nhưng cần bảo quản kỹ và vệ sinh sạch để không bị bám nấm mốc.
Tiếp theo là có thể sử dụng vật liều inox bền, dễ vệ sinh và khó gãy nhưng ít được lựa chọn hơn vì trơn và khó gấp thức ăn.
Riêng với muỗng thì khuyên dùng muỗng bằng sành sứ tuy dễ rơi vỡ nhưng độ an toàn rất cao.
Đũa muỗng là các vật dụng sử dụng thường ngày trong gia đình, cũng cần phải thay thế nhé. Hy vọng qua bài viết này giúp bạn biết được thời gian cần thay thế muỗng đũa trong nhà, hãy kiểm tra ngay muỗng đũa của mình nếu có các dấu hiệu như trên hãy thay thế ngay để đảm bảo an toàn sức khoẻ cho cả gia đình.
