Nướng mực bằng lò vi sóng được không?

Mức nướng là món khoái khẩu của nhiều người. Việc nướng mực vừa thơm vừa mềm ngon đòi hỏi bạn phải biết cách. Đó là lý do vì sao nhiều người thắc mắc nướng mực bằng lò vi sóng được không?

Để chế biến mực nướng cũng có vô vàn các cách khác nhau, trong đó có cách nướng mực bằng lò vi sóng khá đơn giản lại nhanh gọn.

So với cách nướng bằng than hay bằng cồn, nướng bằng lò vi sóng khá đảm bảo mà lại vẫn giữ được hương vị thơm ngon của mực. Chỉ mất 2 – 3 phút là bạn đã có ngay đĩa mực cực chuẩn để nhâm nhi rồi.

Cách nướng mực khô bằng lò vi sóng đơn giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nướng mực khô bằng lò vi sóng:

• Mực khô
• Giấy bạc
• Chày
• Giấy báo

Cách thực hiện:

• Bước 1: Tách riêng râu mực. Sau đó bọc vào trong giấy bạc.
• Bước 2: Bật chế độ nướng, cho phần râu mực vào nướng trước trong khoảng 45 giây.
• Bước 3: Tiếp theo, cho phần thân mực vào nướng với thời gian khoảng 60 giây.
• Bước 4: Cho cả thân và râu mực vào tờ giấy báo, bọc lại và dùng chày đập vụn. Sau đó dùng tay xé thành các miếng vừa ăn.

->> Xem thêm: Cách xử lý mùi đồ nướng bám trên quần áo

Cách nướng mực một nắng. mực tươi bằng lò vi sóng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

– Gừng để nguyên vỏ, giã nhuyễn

– Mực tươi mua từ chợ hoặc siêu thị rửa sơ bằng nước, dùng tay rút đầu và râu mực ra khỏi thân, dùng dao rạch thân mực ra loại bỏ đi túi mực, phần xương sống trên thân mực.

– Dùng tay lột bỏ phần da đen bên ngoài thân mực và cuối cùng cắt bỏ mắt mực, nặn bỏ răng mực (khối tròn cứng ở giữa đầu mực).

– Sau đó bạn mang toàn bộ mực rửa kỹ lần nữa với nước.

– Nhớ cho thêm vài lát gừng giã nhuyễn và ít rượu trắng nhé, làm như một phần khử đi mùi tanh đặc trưng của mực và giúp món ăn ngon hơn khi chế biến.

– Rửa xong dùng dao khứa nhẹ phần mình mực thành các đoạn ô nhỏ để khi ướp gia vị thì mực sẽ thấm đều và khi nướng lên trông sẽ đẹp mắt hơn.

– Ớt sừng rửa sạch băm nhuyễn.

– Dưa leo, rau răm, rau xà lách, cà chua, rau thơm cắt bỏ rễ, nhặt sạch rồi đem rửa kỹ với nước, để ráo.

Bước 2: Ướp mực:

– Làm hỗn hợp ướp:

+ Chuẩn bị một cái tô lớn lần lượt cho ớt sừng băm nhuyễn, 1 thìa ớt bột, 3 thìa dầu ăn, 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm và ½ thìa hạt tiêu vào và khuấy đều thành hỗn hợp gia vị.

– Ướp mực:

+ Cho mực vào tô hỗn hợp gia vị đã trộn. Bạn có thể đeo bao tay nilong rồi dùng tay bóp mực đều với gia vị nhiều lần, càng đều và càng kỹ thì mực càng ngấm gia vị. Ướp mực trong khoảng 30-40 phút.

+ Sau 30-40 phút, bạn xếp mực lên khay hoặc đĩa. Phần hỗn hợp gia vị còn thừa trong tô bạn đừng vội bỏ đi, giữ lại gia vị ấy cứ 5-7 phút bạn dùng nó phết lên thân mực 1 lần và tối đa khoảng 2 lần thôi và nhớ phết đều bên để mực chín có màu vàng đều và đẹp nhé.

->> Xem thêm: Cách nhận biết độ chín của thịt bò bít tết

Bước 3: Nướng mực:

Để nướng mực bằng lò vi sóng ngon như ngoài hàng giờ không còn khó nữa, bạn chỉ cần cho khay mực đã ướp vào lò bật chế độ nướng trong khoảng 10-15 phút là có lấy ra thưởng thức món mực nướng thơm lừng cùng sự hòa quyện của vụ cay của ớt, vị mặn đặc trưng muối biển.

Chắc chắn bạn sẽ xuýt xoa với món chính tay mình làm ra đấy. Đừng quên cứ 5 phút lấy mực ra khỏi lò và phế thêm gia vị nhé!

Với vị của món này thì không cần thêm bất kì loại nước chấm nào nữa đâu, bạn chỉ cần ăn kèm với rau đã chuẩn bị cho món ăn thêm tròn vị thôi.